Tajine de poulet,🐓 butternut et abricots
- L'atelier Cuisine Seveless
- 10 juil. 2022
- 1 min de lecture
Réalisé à l'autocuiseur.
Ingrédients:🛒
• 1 belle noix de beurre🧈
• 2 c à s d'huile d'olive
• 1 c à c d'épices marocaines
• 1 c à c de ras-el-Hanout
• ½ cc de canelle
• ½ cc de cumin
• Sel et poivre 🧂🧂
• 1 oignons rouge 🧅
• 400 gr de butternut en bâtonnets.
• 400 gr de blanc de poulet en dès
• 40 cl d'eau
• 1 cube bouillon
• 10 abricots secs.
• 50 gr de raisins secs
• 2 branches de coriandre fraîche.
👩🍳 On passe en cuisine 👇👇
✅️ Faire bouillir l'eau et y ajouter le cube de bouillon de volaille, les abricots secs coupés en 2, les raisins secs ainsi que les épices marocaines.
Réserver et laisser infuser.
✅️ Faire revenir l'oignon rouge en brunoise et le poulet en gros dès dans un peu d'huile d'olive en mode sauté .
✅️ Saupoudrer avec le ras-el-hanout, le cumin et la canelle.
✅️ Ajouter le butternut en gros bâtons et faire sauter quelques instant.
✅️ Mouiller avec le bouillon.
✅️ Lancer en presure cook 10 min.
👩🍳-- pendant ce temps ⌛️ 👇
✅️ Faire gonfler le couscous et l'égrèner à la main, y ajouter une noix de beurre. Poivrer et saler au goût
✅️ Ensuite, faire un puit dans la semoule et y disposer la viande et les légumes, saler, poivrer et ajouter la coriandre fraîchement ciselée.
Rectifier l'assainissement au besoin et servir le bouillon séparément.
🧅🐓 ENJOY 🐓🧅
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