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Le beurre, source de plaisirs, comprendre les différentes appellations et usages.
Usage, préparations et appelations
L'atelier Cuisine Seveless
Choisir sa matière grasse selon son usage et point de fumée.
Les huiles, points de fumée et appellations...
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Ce qu'il faut savoir pour réussir la cuisson de sa viande.
Les points à maîtriser et à connaître méritent toute notre attention pour savourer une pièce de viande, qu'elle soit poêlée, grillée ,sautée
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L'agneau, une viande savoureuse à déguster..... t° et appoints de cuisson.
L'agneau, à déguster toute l'année.... on aurait tord de se priver. T° et appoints de cuisson.
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La confiture, une valeur sûre..... sur les tartines, crêpes ou gaufres.
La confiture, une valeur sûre......
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Le veau, parce qu'on le vaut bien... T° et appoints de cuisson
Le veau, une viande délicate qui mérite une juste cuisson. T° et appoints.
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La viande de boeuf, qui peut y résister? T° et appoints de cuisson.
Pièces de bœuf tendre, de première catégorie à poêler griller ou rôtir comme steack, bavette, aloyau, côte ou entrecôte...... bleu ...
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Magret de canard au NINJA grill.
Le magret de canard au NINJA grill, les appoints et t° de cuisson...
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Dans le cochon tout est bon.... T° et appoints de cuisson du porc
Température et appoints pour la cuisson du porc.
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