Yaourts à la grenadine

L'atelier Cuisine Seveless
3 août 2022
2 min de lecture

Quel plaisir de réaliser soi-même son yaourt. C'est simple et tellement bon.

INGRÉDIENTS 🛒

• 1l de lait (pour moi entier)

• 125g de yaourt nature de ma tournée précédente.

• (3c a s de lait en poudre ( facultatif j en mets rarement. )

• 1cup de grenadine à peu près (150 ml)

----MÉTHODE À FROID---👇

✅️ Mélanger 3 cs de lait froid et le yaourt dans un bol , laisser prendre un peu le mélange

✅️ Verser le reste du lait dans la cuve puis ( ajouter maintenant le lait en poudre si on en utilise )

✅️ Bien mélanger le lait et le lait en poudre , éviter de faire mousser

✅️ lorsque la poudre est bien dissoute ajouter le cup de grenadine mélanger tjr sans faire mousser.

✅️ Ajouter maintenant vôtre bol de mélange yaourt et lait.

✅️ Bien mélanger sans faire de mousse

Attendre 1 min et mélanger encore 1x je transvase mon mélange dans une cruche à bec pour plus de facilité et je verse dans les petits pots.

✅️ Déposer à même la cuve les pots( je place 1 grille par-dessus les pots pour faire un second étage avec des pots ) ensuite on programme le mode fermenter 8 ou 9h sur le ninja foodi,

✅️ vous pouvez utiliser vôtre couvercle pression vanne sur vent ou placer un torchon de cuisine et déposer vôtre couvercle en verre par dessus.

Mes proportions donnent 10 pots de yaourts pour multidelices.

MÉTHODE À CHAUD

✅️ Chauffer le lait avec le lait en poudre ou pas au choix, attendre que la t° descente entre 45° et 47°, verser y le mélange lait/yaourt mélanger ajouter la grenadine bien mélanger et éviter de faire mousser.

✅️ Verser la préparation dans les petits pots et lancer le mode fermenter 8 ou 9h suivant la texture désirée.

🍋🍊🍓🍒 ENJOY 🍒🍓🍊🍋