Tartelettes groseilles à maquereau
- L'atelier Cuisine Seveless
- 22 juil. 2022
- 1 min de lecture
Les tartelettes à groseilles maquereau sont douces, sucrées et acidulées. Un dessert de saison dont il ne faut pas passer l'occasion.
INGRÉDIENTS 🛒
☆Pâte sablée amandes
•200g de farine
•30g de poudre d’amandes
•150g de beurre
•70g de sucre glace
•1 sachet de sucre vanillé
•1 oeuf
• 1 pincée de sel
✅️ Réaliser la pâte à la main ou au robot .
✅️ Verser dans un cul de poule ou la cuve du robot le beurre( mou t° ambiante) et le sucre, battre à petite vitesse pour bien incorporer , ensuite ajouter l’œuf entier, continuer à battre jusqu'à homogénéisation.
✅️ Ajouter la farine et la poudre d’amande, puis battre vitesse 1 quelques sec un minimum , c'est juste pour incorporer les ingrédients.
✅️ Sortir la pâte du bol l’aplatir grossièrement entre 2 feuilles de film alimentaire, puis réserver minimum
30 minute au réfrigérateur.
(Si on est pressé 10 min au congélateur)
✅️ Sortir la pâte, et abaissez aux dimensions du moule choisi
✅️ Beurrer et fariné le cercle ou moules à tartelettes.
✅️ Placer délicatement la pâte dans cercle ou moule.
✅️ Replacer 10 min au réfrigérateur si la pâte est devenue collante.
✅️ Équeuter et laver les groseilles.
✅️ Piquer le fond de tarte à la fourchette Placer un papier cuisson
✅️ Garnir de billes de cuisson
✅️ Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C
✅️ Sortir du four et retirer les billes et le papier cuisson
✅️ Garnir de groseilles, saupoudrer et répartir le sucre vanillé sur chaque tartelettes.
Remettre au four 15 -20 minutes suivant vôtre four.
🌷🌸 ENJOY 🌸🌷
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