Pâtes (farfalles) aux boulettes de viande sauce tomate 🍅
- L'atelier Cuisine Seveless
- 12 juil. 2022
- 2 min de lecture
Un incontournable de la cuisine familiale. Rapide,efficace et toujours un succès....
INGRÉDIENTS: 🛒
👩🍳️ Pour la sauce 🍅
▪︎30ml d'huile d'olive
▪︎1 oignon rouge détaillé finement 🧅
▪︎2 gousses d'ail écrasées et hachées finement 🧄
▪︎1 cc d'ail en poudre 🧄
▪︎1 cc d'oignon en poudre (facultatif)
▪︎1 cs d'origan séché 🌱
▪︎½ cc de paprika doux
▪︎1cc de sucre semoule
▪︎Sel,poivre au goût 🧂🧂
▪︎700g de tomates concassées 🥫
▪︎15g de pâte concentré de tomate 🍅
▪︎50ml d'eau
☆INGRÉDIENTS :🛒
pour les boulettes
▪︎500g de bœuf haché 🐄
▪︎1 oignon rouge émincé finement 🧅
▪︎1cc d'ail en poudre 🧄
▪︎1cc de poudre d'oignons (maison pour moi)🧅
▪︎1½ cs de persil haché ☘️
▪︎1 jaune oeuf🥚
▪︎50g de chapelure
▪︎15g de lait 🍶
▪︎1cs de ketchup 🍅
▪︎3cs de farine
▪︎30ml d'huile d'olive
👩🍳---On passe encuisine :👇
✅️ Dans un saladier réunir la viande hachée et tous les ingrédients sauf l'huile d'olive, mélanger et malaxer jusqu'à obtenir une masse homogène.
✅️ former des boulettes au creux de vôtre main bien serrer et rouler légèrement chaque boulettes dans la farine,réserver.
✅️ Régler vôtre Ninja foodi sur la fonction SEAR/SAUTÉ MD
✅️ Verser les 30ml d'huile d'olive et
faire revenir les boulettes sur chaques face quelques minutes, lorsqu'elles sont justes saisies les retirer de la cuve et les réserver.
👩🍳 --️La sauce:👇
✅️ Verser un filet d'huile d'olive
dans la cuve( si nécessaire) et ajouter les oignons, gratter les sucs de cuisson précédente au besoin ajouter un filet d'eau pour aider à décoller les sucs, faire revenir durant 1min
✅️ Ajouter l'ail faire revenir encore 1 min,Stoper le mode sear/sauté.
✅️ Ajouter les tomates 🍅 et le reste des ingrédients de la sauce ainsi que les boulettes et mélanger.
✅️ Placer le couvercle PRESSION/cocotte,vanne à SEAL
✅️ Régler la fonction PRESSURE LO 20min,NR 5min
👩🍳Cuisson des pâtes farfalles pour moi également au ninja foodi PRESSURE HI 8 MIN selon mes pâtes
👩🍳 Rappel ⚠️
Pour la cuisson des pâtes sèches du commerce regarder le temps indiqué sur l'emballage, Diviser ce temps par 2 et retirer 1 minute pour des pâtes aldente.
Couvrir les pâtes d'eau et max 1 cm eau au-dessus des pâtes .
🍝 Pâtes Mémo⌛️ ➗️ 2 ➖️ 1
🧅🧄🍅ENJOY 🍅🧄🧅
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